
Scala 2017
Grosser Wein aus dem Tessin.
IGT della Svizzera Italiana
75 cl (6er-Karton)
CHF 47.00
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Sattes Purpurrot. Eleganter, feiner Auftakt. Aromen von dunklen Kirschen, frischen Pflaumen, Brombeeren und einem Hauch Cassis, unterlegt von weissem Pfeffer, wilden Kräutern, Vanille, Tabak und subtilen Röstaromen. Würzig-mineralische Prägung, die an schwarzen Trüffel erinnert. Finessenreicher Gaumen. Sehr elegant mit feinen Tanninen und reifer Säure. Toll verwobene Barrique, hohe Struktur und cremiger Gaumenfluss. Dunkelfruchtige Aromen, würzig mit organischer Mineralität. Der Scala endet anhaltend mit komplexem, tieffruchtigem Finish.
Vinifikation
Maischegärung und lange Standzeit in Edelstahltanks, Ausbau 18 Monate in neuen und zweijährigen Barriques.
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