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La Soumade, Côtes du Rhône Villages AOC Rasteau

Saint Martin



Wein des Jahres 2011: Das einmalige Schmuckstück der Domaine La Soumade!
Jahrgang: 2008
Produzent: La Soumade
Genussreife: Jetzt bis 2016
Bewertung Gerstl: 18/20
Lieferhinweis: ab Lager
CHF 69.00
statt CHF 128.00
300cl Stk.
Genussempfehlung
Das perfekte Rezept zu unserem Wein des Jahres 2011: Sisteron Lammgigot auf provenzalischem Gemüse für 4 Personen:1 Lammgigot mit Bein, den Schlossknochen ausgelöst Fleur de Sel Pfeffer aus der Mühle Viel Rosmarin 1 Knoblauchknolle 6 Echalotten 600 g kleine Kartoffeln, halbiert 2 rote Peperoni, geachtelt 8 Artischocken, geputzt und halbiert 2 dl Olivenöl extra vergine Knoblauch und Echalotten halbieren, mit den Kartoffeln und dem Gemüse vermischen und mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen, jetzt mit Olivenöl marinieren und bei 180°C auf eine untere Rille in den Ofen schieben. Das Gigot würzen und ebenfalls ab in den Ofen mit ihm, und zwar auf einem Gitter in einer oberen Rille, wo er ca. 45 Minuten bis 1 Stunde lang braten soll, so dass der abtropfende Gigot- Saft in die Kartoffeln läuft. 10 Minuten vor Schluss viel Rosmarin zu den Kartoffeln geben. Falls Sie ein Cheminée haben, können Sie das Gigot auch da langsam braten. Achtung: Immer etwas Rosmarin anmotten lassen, so dass der Rauch leicht ins Fleisch zieht.

Degustationsnotiz
Max Gerstl: «Der Wein strahlt eine unglaubliche Tiefe aus, was für ein raffinierter Duft, wirkt ungewöhnlich zart, aber dennoch extrem ausdrucksvoll, expressiv, herrliche Würzkomponenten, feine Kräuter nuancen, ein Duft von berauschender Schönheit, was für ein sinnliches Fruchtbündel. Ein schlankes Kraftpaket am Gaumen, herrliche Frucht, wunder bar süss, reich, noble Opulenz, der Wein singt und tanzt, das ist trotz monumentaler Kraft eine fantastische Delikatesse, da sind burgundische Raffinessen mit im Spiel. Die Aromatik strahlt zusätzlich Frische und Lebendigkeit aus, was für ein liebenswürdiger, charmanter, genial süffiger Wein!»

Kategorie: Rotwein
Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Herkunft: Frankreich / Rhône / Côtes du Rhône
Trinktemperatur: 16-18 °C
Ausbau: 12 Monate Barrique
Vol.%: 14.5%
Gebinde: 1er-Holzkiste
Artikelnummer: FRA.240174.2008


Andere Flaschengrössen dieses Weins


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37.5cl (CT-12) Stk.
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Jg. 2008 , Côtes du Rhône AOC
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Jg. 2008 , Gigondas AOC , (nur noch 5 Flaschen)
75cl (CT-6) Stk.
CHF 29.00 statt CHF 36.00



Produzent:

Das Weingut Domaine La Soumade gehört unter den Produzenten des südlichen Rhône-Tals zur absoluten Spitzenklasse, mehrfach ausgezeichnet von den renommiertesten Fachzeitschriften. Es besitzt älteste Reben in absoluten Toplagen, die jenen von Châteauneuf-du-Pape in nichts, aber auch wirklich gar nichts nachstehen. André Roméro arbeitet überaus gewissenhaft und mit grossem Respekt vor der Natur. So setzt er auf Spontangärung und eine lange Maischestandzeit, beim Barriqueausbau ist er zurückhaltend, und ganz wichtig: Er filtriert seine Weine nicht. Sein Erfolg basiert aber vor allem auf seinen Weinbergen von wohl unschlagbarem Terroir. Es gedeihen über 100 Jahre alte Reben, in erster Linie Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre. Sie wachsen auf ganz besonderem Untergrund: auf einem groben, äusserst kargen Rhônegletscher-Kies, der mit Kalk, Lehm und Quarzsand durchsetzt ist. Dadurch bohren sich die Wurzeln sehr tief in diesen extrem mineralischen Boden hinunter. Die Traubenqualität ist dank all dieser Faktoren schlicht brillant, die Erträge sind wie beschrieben überaus gering. Dass hier bei der Rebbergsarbeit und bei der Ernte ein Maximum an Präzisionsarbeit geleistet wird, zeigen all die grandiosen Weine der vergangenen Jahre eindrücklich. Läge die Domaine La Soumade in Châteauneuf und nicht in Rasteau, würden die Weine wohl ein Vielfaches kosten. Rasteau ist heute noch immer eine Appellation Côtes-du-Rhône und wartet auf seine eigene AOC. Das ist aber nicht ganz einfach, denn die AOC Rasteau gibt es schon für den Süsswein aus Rasteau, und da galoppiert dann der Amtsschimmel noch so gerne auf solchen Problemchen herum… Aber das kümmert uns nicht, wir messen die Weine ja nicht an der Appellation! So oder so: Die Weine der «Domaine La Soumade» stehen den nahe gelegenen Châteauneufs in nichts nach. Nur die Preise sind (noch) nicht ganz die gleichen. Man spürt immer wieder diese Rivalität zu den Châteauneufs, auch wenn sie meistens mit einem Augenzwinkern ausgetragen wird. So hat uns André Roméro noch folgende Anekdote erzählt: Eigentlich müsste Rasteau ja «Rasteauneuf-du-Pape» heissen. Denn als der Papst nach Avignon kam (ist schon länger her), wollte er in Rasteau landen. Aber da erfasste der heftige Mistral das Flugzeug und trug es bis nach Château hinunter, wo es schliesslich mit dem Papst landen konnte. So heisst Château nun eben Châteauneuf-du-Pape und Rasteau ist bei seinem Namen geblieben. Wie auch immer: André Roméro ist auch ohne Papstbesuch ein begnadeter Winzer, der mit einer Riesenportion Talent gesegnet ist. Und so sind wir glücklich, dass die Trauben für seine grossartigen Weine auf den Böden von Rasteau wachsen.

Event-Agenda

31.5.12  W&D Dominio del Bendito   Zürich
5.6.12  Burgund 2010   Zürich
5.6.12   Soirée Bourgogne   Zürich 
14.6.12   Sommer-Rieslinge   Zürich
18.9.12  Riesling 2011   Zürich
1.11.12  Rock'n'Wine   Zürich


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