La Porta di Vertine

Das Weingut liegt inmitten der weltberühmten DOCG-Zone des Chianti Classico. In einem historischen Gebäude sind die Kellerei und der Barrique-Keller untergebracht. Bei unserer Ankunft scheint die Sonne, und wir können bei angenehmen Temperaturen einen Spaziergang durch die Reben machen. Der Bestand ist alt, weit auseinander gepflanzt, damit umgeht man eine künstliche Bewässerung. Natürlich wird bei dieser Art von Bearbeitung auf sämtliche chemischen Interventionen verzichtet. Das Ziel ist, ein natürliches Gleichgewicht in den Reben zu erzielen. Auch der Ertrag, der sehr tief ist, wird dadurch auf eine natürliche Art begrenzt. Giacomo, der Weinmacher, erklärt uns ganz offen, wie er sich in den letzten Jahren mit der Biodynamie auseinandergesetzt hat. Am Anfang war es schwierig, bis sich die Rebstöcke von alleine umgestellt hatten, dauerte es einige Jahre. Die Degustation findet im Barrique-Keller statt, ein wunderbarer Ort, antike Mauern und Gewölbe um uns herum bringen uns zum Staunen. Die Weine warten mit einer unglaublichen Frische auf. Knackig in der Säure und sehr bekömmlich mit gutem Trinkfluss. Wir entscheiden uns für zwei Weine, einen Chianti Classico und den traumhaften Riserva.