El Puño

El Puño oder die lange Suche nach den besten Garnacha-Reben von Master of Wine Norrel Robertson. Vielleicht fragen Sie sich: Calatayud DO? Wo liegt denn dieses Gebiet? Im NW von Spanien auf 1100 m ü.M.! Mit einem extrem kontinentalem Klima. Ein schroffer Landstrich, der dem Priorat sehr ähnlich ist. Karge Schieferböden mit kalten Nächten und heissen Tagen. Der Garnacha-Traube kommt dieses Klima sehr entgegen. Die Trauben reifen sehr gut aus und bauen eine schöne natürliche Frische auf, was den Weinen Rückgrat und Eleganz verleiht. Weiterhin kommt dazu, dass diese DO einen hohen Anteil an alten Stöcken besitzt mit sehr niedrigen Erträgen. Norrel Robertson MW war 6 Jahre auf der Suche nach geeigneten Lagen für seinen El Puño, ein reiner Garnacha, der gemäss dem englischen Weinmagazin Decanter zu den besten der Welt gehört. Gleich hoch bewertet wie der legendäre Ermita von Alvaro Palacios, jedoch zu einem Bruchteil des Preises zu haben. Der Wein aus 80- bis 100-jährigen Reben wird 16 Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut und ähnelt einem grossen Châteauneuf-du-Pape.