Boudau

Die Geschwister Véronique und Pierre Boudau führen seit etwas mehr als 10 Jahren das elterliche Weingut. Pierre ist für den Rebbau verantwortlich, Véronique hat im Keller das Sagen. Ihr Credo: möglichst naturnaher Weinbau, kein Herbizideinsatz, sondern alles gepflügt, tiefe Erträge, optimaler Erntezeitpunkt und fruchtige, tiefgründige Weine. Die Weine von Véronique und Pierre Boudau überzeugen durch ihre fruchtbetonte Ausbauweise und entzücken nicht nur unsere Herzen. Es ist eine der meistprämierten Domaines aus dem Roussillon, sie feiert Jahr für Jahr grosse Erfolge und heimst laufend renommierte Auszeichnungen ein. Geerntet wird hier nur von Hand, um möglichst schon im Rebberg zu selektionieren und damit die Trauben möglicht intakt bleiben. Die Trauben der jeweiligen Parzellen werden separat vinifiziert, um die Typiziät jeder einzelnen Lage zu bewahren. Im Gespräch mit Véronique und Pierre ist immer wieder spürbar, wie wichtig für sie die Frucht ist. Sie wollen keine intellektuellen Weine machen. Es soll ein Vergnügen sein, ihre Weine zu trinken, getreu ihrem Motto: «Ne l'oublions pas, depuis la nuit des temps, ce que l'homme a recherché dans le vin – c'est le PLAISIR!»