Birgit Eichinger

Dieses Weingut haben wir dem Tipp von Silvia Heinrich zu verdanken. Nach nicht mal einer Stunde waren wir restlos überzeugt von Birgit Eichinger und ihren Weinen, die durch ihre Klarheit, Frucht und Bekömmlichkeit bestechen und perfekte Essensbegleiter sind. Beim zweiten Besuch nahmen wir uns richtig Zeit, um Birgit Eichinger und ihre Weine besser kennen zu lernen, wir genossen ihre 09er ausführlich bei einem feinen Nachtessen in Krems – der Grüne Veltliner «Wechsel berg» war ein Traum zu den grossen weissen Spargeln. Am nächsten Tag verbrachten wir auch hier viel Zeit in den Rebgärten. Es war spannend zu sehen, wie die Vegetation von Rebgarten zu Rebgarten unterschiedlich fortgeschritten war. War sie im flachen Hasel noch halb im Winterschlaf, so war im Gaisberg schon einiges los, von diesem Berg aus sieht man fast das ganze malerische Kamptal bis nach Langenlois und vor allem den imposanten Heiligenstein, der als bekannteste Lage in dieser Region gilt. Vor kurzem konnte sie eine kleine Parzelle in der weltberühmten Lage Ried Lamm erwerben, eine Kessellage im unteren Teil des Heiligensteins, woraus sie einen Weltklasse Grünen Veltliner keltert.